Если вам повезет и вы сможете поехать в далекую страну, стоит попробовать некоторые необычные блюда местной кухни (если у вас хватит смелости). Нельзя забывать и о пищевых привычках!
1. Китай
В Китае есть много необычной и интересной еды. Вот несколько примеров:
- Скорпионы и жуки – это обычное блюдо на уличных рынках в Китае, особенно в городе Бейджин. Они обычно подаются на шампуре и могут быть достаточно крепкими и хрустящими.
- Поджаренные лягушачьи ноги – это популярное блюдо в некоторых регионах Китая. Их обычно готовят с использованием различных специй, мясо нежное и сочное.
- Змеи: в некоторых регионах Китая готовят блюда из змей, такие как супы, жареное змеиное мясо или змеиные рулеты. Это считается деликатесом и имеет особый аромат и текстуру.
- Цыпленок в яйцах муравьев – это уникальное блюдо из провинции Гуандун, где цыпленок готовится, находясь в яйцах пузырьков муравьев. Это создает интересный комбинированный вкус и текстуру.
Самое необычное блюдо в Китае – суп из птичьего гнезда
Этот суп готовят из настоящих птичьих гнезд, которые в некоторых районах Азии ласточки делают из собственной слюны. Это блюдо очень дорогое, поскольку гнезда добыть довольно сложно.
Китайцы эту пищу употребляют уже 1200 лет, и считают, что она оказывает лечебный эффект. Говорят, этот суп защищает от гриппа, борется с раком и замедляет старение.
Привычки
- Для китайцев важен порядок рассадки и порядок приема пищи. Самого важного человека сажают слева от хозяина. Первым угощают главного гостя или самого старшего. Сначала подают холодные блюда, затем горячие.
- Гости выражают свою сытость, раскладывая остатки еды по тарелке.
- После приема пищи хозяин предлагает своим гостям мыть руки, после чего пьет с ними горячий чай.
Важно заметить, что не все китайцы употребляют или ценят такую необычную еду. Эти блюда, как правило, популярны среди туристов или местных любителей экзотической пищи. Чтобы попробовать эти блюда, стоит пойти в специальные рестораны или на уличные рынки, которые специализируются на такой еде.
2. Норвегия
Норвегия славится своей разнообразной и качественной кухней. Вот несколько примеров необычных блюд, которые стоит попробовать в Норвегии:
- Морская звезда – в некоторых рыбных ресторанах можно заказать мясо морской звезды, которое обычно подают с лимонным соусом. Оно имеет особый вкус и текстуру.
- Лосось, маринованный в сахаре и соли – это традиционное норвежское блюдо, известное как «гравлакс». Лосось маринуется в смеси сахара, соли, перца на несколько дней, а затем подаётся нарезанным тонкими ломтиками.
- Рябчик – это одна из самых популярных охотничьих птиц в Норвегии, которую также можно встретить в ресторанах. Мясо рябчика нежное и вкусное, обычно его жарят или запекают в духовке.
- Бакалаврсол – это особый вид сушеной рыбы, традиционный продукт для норвежской кухни. Она обычно подаётся в виде кусочков, которые обмакиваются в масле и предлагаются в качестве закуски.
- Салминг – это мясо оленя, которое встречается в северных регионах Норвегии. Оно имеет особый вкус и подаётся обычно в виде стейков или жареного филе.
Самое необычное блюдо в Норвегии – лютефиск
Лютефиск – это сушеный тунец, который замачивают в воде, вымачивают несколько дней, снова вымачивают, а затем готовят. После процедуры блюдо будет безвкусным и иметь желеобразную консистенцию, его делают вкусным различные соусы.
Раньше это была часть рождественского меню, но сейчас его едят круглый год.
Привычки
В Норвегии существуют определенные привычки поведения за столом, которые полезно знать, если вы посещаете эту страну или общаетесь с норвежцами. Вот несколько основных привычек:
- Основной прием пищи происходит дома с 16 до 17 часов.
- Норвежцы обычно считают важным поведение с хорошими манерами за столом. Они ценят вежливость и уважение друг к другу.
- Важно запомнить, что в Норвегии приглашение на обед или ужин обычно должно быть ясным и конкретным. Будет ошибкой ожидать, что приглашение будет неформальным или неясным.
- Норвежцы ценят пунктуальность. Если у вас есть приглашение на обед или ужин, то рекомендуется приходить вовремя или немного раньше.
- Норвежцы обычно ценят, если вы принесете что-то с собой на вечеринку или обед. Это может быть бутылка вина или десерт.
- Важно помнить, что переедание считается неприличным в Норвегии. Лучше начать со скромной порции и, если есть потребность, можно попросить добавки.
- Норвежцы обычно знают, как правильно пользоваться столовыми приборами. Если вы неуверенны, лучше подражайте, наблюдая за другими.
- В Норвегии к употреблению алкоголя относятся серьезно. Важно знать, что спиртные напитки обычно употребляются с взаимным уважением и в разумных пределах.
- После того, как у вас был обед или ужин, будет вежливо выразить благодарность хозяевам и поблагодарить их за гостеприимство.
Перед посещением Норвегии рекомендуется также проконсультироваться с гидом или местными жителями, чтобы получить более конкретные рекомендации по местным привычкам и правилам поведения за столом.
Норвежская кухня предлагает множество интересных и необычных блюд, которые могут порадовать любителей экзотической пищи.
3. Япония
Япония известна своей разнообразной и необычной кухней. Вот несколько примеров необычной еды, которую можно попробовать в Японии:
- Онигири – это рисовые шарики, запеченные или обмотанные водорослями нори. Внутри онигири может быть различная начинка, такая как морская рыба, маринованный лосось или вяленый угорь.
- Икура – это икра лосося, которая подается в Японии как дополнение к рису или суши. Икура имеет ярко-оранжевый цвет и богатый вкус.
- Такоюки – это шарики из осьминога, приготовленные на гриле, подаются на специальных деревянных шпажках. Они имеют сочную текстуру и особый вкус.
- Натто – это бобы сои, которые продолжают ферментироваться после приготовления. Натто имеет ярко-желтую окраску и сильный запах. Часто его едят с рисом или добавляют в супы.
- Мача – это зеленый чай, который измельчается до получения порошка. Мача обладает ярким зеленым цветом и горьковатым вкусом. Он используется для приготовления различных десертов и напитков.
Некоторые из этих блюд могут показаться необычными или непривычными для некоторых людей, но они являются частью богатого кулинарного наследия Японии.
Самое необычное блюдо в Японии – рыба фугу
Рыба фугу очень популярна в Японии. Она вкусная, но и опасная. Тетродотоксин, обнаруженный в рыбе фугу, в 1200 раз более смертоносен, чем цианид, поэтому важно, чтобы рыбу готовил квалифицированный повар, специализирующийся на этом. Поскольку противоядия от обнаруженного в рыбе яда не существует, употреблять рыбу фугу очень опасно.
Существует немного шеф-поваров, которые могут готовить фугу безопасно, поэтому это считается редкостью и деликатесом.
Привычки
В Японии существуют определенные привычки и правила поведения за столом. Вот некоторые из них:
- Перед тем как начать есть, японцы часто произносят фразу «Itadakimasu» (итадакимасу), что означает «Я благодарю за еду». Таким образом, они выражают благодарность за приготовленную пищу.
- Во время еды, японцы обычно склоняются или наклоняют голову в знак уважения друг к другу и пище.
- Руки японцев обычно остаются на столе, но локти не опираются на него. Также, не принято разводить руки в стороны, а держать их на видном месте.
- Использование палочек является основным способом еды в Японии. Они используются для взятия кусочков пищи, но не для прокалывания или перемешивания ее.
- Громкое жевание, шумные звуки при приеме пищи запрещено. В Японии считается, что громкие звуки при еде могут оскорбить других присутствующих.
- Положение палочек на тарелке или подставке, когда вы не едите, также имеет значение. Положение палочек на тарелке в виде буквы «X» или около нее является неправильным, так как напоминает о ритуальных символах смерти.
- Семья завтракает и ужинает вместе, обед едят либо в столовой, либо берут с собой жареную рыбу и жареных крабов в коробочке, называемой бэнто.
- Когда вы закончили есть, принято сложить палочки вместе или на чашку. Никогда не втыкайте их в вертикальном положении, так как это трактуется как знак беспочвенной смерти.
Это лишь некоторые привычки поведения за столом в Японии. Следуя этим правилам, можно проявить уважение к местной культуре и традициям.
4. Швеция
Швеция предлагает множество интересных и необычных блюд, которые могут понравиться любителям новых гастрономических впечатлений. Вот несколько примеров:
- Фигелммад (Färdknäpp) – это национальное пирожное Швеции, которое сделано из пшеничной муки, сливочного масла и сахара. Оно выглядит как маленький праздничный хлебец и часто подается на Рождество.
- Лутфиск (Lutfisk) – это традиционное шведское блюдо из рыбы, обработанной при помощи щелочи и затем высушенной. При подаче оно обычно ставится в воду, чтобы смягчить его текстуру.
- Брулье (Brännvin) – это алкогольный напиток, полученный из картофельной или зерновой дистилляции. Он часто пьется как аперитив перед едой.
- Свекольник с маринованными эттиками (Rödbetssallad med inlagd sill) – это салат из свеклы с маринованной сельдью. Он является популярным блюдом на рождественском столе.
- Лингонсилл (Lingonsill) – это комбинация сельди и брусники или клюквы. Имеет пряный и кислый вкус, обычно подается как соус к мясным блюдам или салатам.
- Кальмары (Bläckfisk) – Швеция известна своими вкусными кальмарами. Они готовятся и подаются в различных вариациях, например, жареные или запеченные.
Самое необычное блюдо в Норвегии – сюрстрёмминг
В Швеции популярна сельдь сюрстрёмминг, которую собирают весной, ферментируют в бочках в течение нескольких месяцев, а затем консервируют. Ее транспортировка требует осторожности, разрешена на судах, но запрещена на самолетах из-за высокого риска взрыва из-за давления.
Хотя блюдо довольно вонючее, оно популярно среди шведов, сезон сюрстрёмминга приходится на август. Сюрстрёмминг обычно едят с хлебом или отварным картофелем.
Так как она имеет довольно сильный запах, поэтому ее обычно употребляют на открытом воздухе.
И это лишь некоторые примеры необычной еды, которую можно попробовать в Швеции. В каждом регионе можно найти свои особые и уникальные блюда, отражающие традиции и культуру этой страны.
Привычки
В Швеции существуют определенные привычки поведения за столом, которые важно учитывать при посещении данной страны. Вот некоторые из них:
- Если вас приглашают к себе в гости на ужин или обед, обычно принято прийти вовремя или с небольшим опозданием. Приходить заранее может быть не вежливо.
- За столом каждому может быть назначено конкретное место. Обычно на каждом месте ожидает вазочка с небольшой закуской, которую можно начать есть до основного блюда.
- Шведы едят три раза в день, они сторонники здорового питания, обед обычно состоит из одного блюда. Им нравится селедка, фрикадельки, лосось на пару с картофелем и гороховый суп. В последние три недели августа у них сезон крабов.
- В гостях перед приемом пищи необходимо дождаться, пока хозяин произнесет тост.
- Во время приема пищи принято вести дружелюбные и интересные разговоры. Старайтесь избегать обсуждения политики, религии или других контроверсиальных тем.
- В Швеции принято съедать все, что находится на тарелке, поэтому не оставляйте незаконченные остатки пищи.
- Если вам предложат алкогольное напиток, но вы не пьете, как правило, достаточно сказать «нет, спасибо». Небольшие глотки алкоголя на протяжении вечера обычно приняты и считаются вежливым жестом.
- После завершения приема пищи важно показать благодарность и поздравить хозяев или официанта с вкусной едой.
Это лишь несколько привычек, но следуя этим обычаям, вы сможете проявить уважение к шведской культуре и насладиться кулинарным опытом в Швеции.
5. Таиланд
В Таиланде есть много интересной и необычной еды. Вот некоторые примеры:
Пад тай, или тайский салат из папайи: это свежий, острый и кислый салат из незрелых папай. Он часто приправляется рыбным соусом, лаймом, острым перцем и добавляется паста из креветок.
- Том ям – это традиционный тайский суп с кокосовым молоком, лимонной травой, лаймом, галангалом и острым перцем. Он может включать морепродукты, курицу или свинину.
- Скорпионы, жуки и гусеницы – в уличных ресторанах Таиланда можно найти фритюр из этих насекомых. Они обычно готовятся на гриле или фритюре и предлагаются в виде закуски.
- Голубой рис – это блюдо получает свой необычный цвет от экстракта цветка голубого немофилы. Он обычно подается с морепродуктами и фруктами.
- Джекфрут – это большой тропический фрукт, который имеет мясистую структуру и слегка сладкий вкус. Он часто используется в мясных блюдах как замена мясу.
- Дуриан – это фрукт сильного запаха, который не всем нравится. Он имеет кремовую текстуру и сладкий вкус. В Таиланде его называют «королем фруктов».
- Кровавые устрицы – это пресноводные устрицы с красным мясом. Они представляют собой деликатес, который можно попробовать во многих ресторанах.
Конечно, список необычной тайской еды может быть гораздо больше. Таиланд – это настоящий рай для любителей экзотической кухни!
Самое необычное блюдо в Таиланде – жареная гусеница
Возможно, европейцу это покажется не очень аппетитным, но в Азии жареная и приправленная пряностями гусеница – обычное явление. Приобрести этот местный, хрустящий жирный «деликатес» можно у любого уличного торговца.
Привычки
- В Таиланде любят сильные специи (чили, чеснок, карри) и любят приправлять еду кокосовым молоком или фундуком.
- Рис для них является важной пищей, они едят его в нескольких видах, например, в виде рисовой каши, рисового омлета или рисового бульона.
- На стол подается столько блюд, сколько гостей.
- Традиционно едят руками, но если пользуются столовыми приборами, то вилку держат в левой руке, ложку в правой, а нож опускают.
6. Мексика
Мексика славится своей богатой кулинарной традицией, включающей множество необычных и интересных блюд. Вот некоторые из них:
- Чапулинес (жареные кузнечики) – это традиционное блюдо из штата Оахака, которое стало популярным в других регионах Мексики. Кузнечики обжариваются и приправляются различными специями для придания им вкуса.
- Эскамолес (личинки муравьев) – это излюбленное блюдо из штата Айяксако, где личинки муравьев собираются и используются в качестве ингредиента для приготовления традиционных мексиканских блюд, таких как тортильи или соусы.
- Хикама – это экзотический овощ, похожий на яблоко, который популярен в мексиканской кухне. Он может быть сырым или приготовленным, и его часто добавляют в салаты или гарниры.
- Мекхуайтл – это традиционное мексиканское блюдо, состоящее из вареных плодов кактуса, известных как нопаль, смешанных со специями и различными ингредиентами, такими как помидоры, лук, сыр и т.д.
- Ветчина из дьявола – это острая колбаса, изготовленная из натуральных ингредиентов, таких как свинина, чили, специи и другие подсластители. Она имеет интенсивный вкус и часто используется в мексиканских блюдах.
Это лишь небольшой список необычной еды, которую можно попробовать в Мексике. В стране есть множество других уникальных блюд, которые обязательно стоит отведать, чтобы погрузиться в местную культуру и кулинарное наследие.
Необычная еда Мексики – уитлакоче
Кто бы мог подумать, что зараженная грибком кукуруза (Ustilago maydis) – популярное лакомство? Именно такая ситуация в Мексике!
Уитлакоче имеет приятный сладкий вкус, а также содержит витамин С, фосфор и кальций. Это блюдо едят с начинкой в лепешках, но иногда его также используют в супах, блинах и соусах.
Привычки
- Три самых важных продукта мексиканцев – это лепешки, фасоль и перец чили. Используется более 200 сортов перца чили, самым сильным из которых является хабанеро, который майя называли «плачущий язык». Фасоль обычно готовят и едят с лепешками.
- Любимый напиток – югос, вкусный фруктовый сок, который часто смешивают с текилой.
- Если вам доведется пойти в мексиканский ресторан, рассчитывайте провести там весь вечер. Пока вы едите, вас развлекают музыкальными шоу.
- В меню обычно отсутствуют сытные супы, зато подают щедрые закуски, начос или свежеиспеченный хлеб с чесночным маслом. Некоторые блюда вы можете приготовить сами, ингредиенты подаются в глиняных мисках.
7. Гренландия
В Гренландии есть несколько видов необычной еды, которую можно попробовать:
- Морская птица – в Гренландии очень популярно потребление морских птиц, таких как тупики, кайены и морские котики. Они обычно готовятся на гриле или жарятся в масле. Это национальная деликатесная еда Гренландии.
- Нарвал – это вид морского млекопитающего, характеризующегося длинным бивнем на его голове. В Гренландии этот бивень используется для приготовления различных блюд, таких как нарваловая щука и нарваловая тушенка.
- Морская котовасия – эта рыба, также известная как гренландская сельдь, является основным источником питания для местных жителей. Ее можно приготовить на гриле, замариновать или обжарить.
- Мускусный осьминог – экзотический вид осьминога, который можно найти в Гренландии. Он имеет уникальный вкус и используется в блюдах, таких как осьминожелтель и осьминоговый салат.
- Килингни – замороженная рыба, такая как килингни (рыба семейства тресковых), является популярным и недорогим источником питания в Гренландии. Ее можно готовить на гриле, жарить или использовать в супах и жарком.
Помните, что эти продукты могут быть доступны только в Гренландии из-за своей уникальной природы и специфичного регионального контекста.
Необычная еда Гренландии – мактак
Мактак – пища гренландских эскимосов (инуитов). Это бекон, сделанный из кожи кита, тюленя, моржа, белухи или нарвала, и жира толщиной в несколько пальцев под ним. Обычно мактак едят сырым, нарезанным тонкими ломтиками, но некоторые люди жарят или варят его до мягкости, а затем месяцами выдерживают в уксусном соке.
Привычки
В 1970-е годы было замечено, что среди гренландских эскимосов болезни сердца или высокое кровяное давление встречаются в меньшем количестве.
Оказывается, инуиты живут дольше из-за своего питания. Они едят рыбу, моржовое, китовое и тюленье мясо, богатое полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, благотворно влияющими на организм.
8. Шотландия
Шотландия известна своей уникальной кулинарией, где вы можете попробовать необычные блюда. Вот некоторые из них:
- Карди – это шотландская паста из селедки, обычно подается на тосте или в бутербродах. Она имеет солоноватый вкус и насыщенный аромат.
- Крылья дикой утки – это популярная деликатесная закуска в Шотландии. Крылья запекаются, жарятся или готовятся на гриле и обычно поливаются соусом на основе виски.
- Дублин Бэйби – это деликатесная рыба, который можно найти в водах Шотландии. Он имеет ярко-оранжевый цвет и нежный вкус.
- Краннан – это традиционный шотландский десерт, который состоит из моркови, яблок и овсянки. Он похож на пудинг и обычно подается со сливочным соусом или поливается медом.
Возможно, эти необычные шотландские блюда заинтересуют вас и вы сможете попробовать их на своей следующей поездке в Шотландию!
Необычная еда Шотландии – аггис
Хаггис – национальное блюдо шотландцев. Нарезанные бараньи или телячьи субпродукты (печень, сердце, легкие) смешивают с салом, луком, овсянкой и пряностями. Обычно подается с картофельным пюре и пюре из моркови.
В Шотландии каждый год 25 января празднуют день рождения своего знаменитого поэта Роберта Бёрнса. Они едят и пьют, читают стихотворение поэта «Обращение к Хаггису».
Привычки
Шотландцы не придают особого значения еде в течение дня. На обед они обычно едят бутерброд, а основной прием пищи происходит позже, между 6 и 9 часами вечера.
9. Польша
В Польше вы можете попробовать разнообразные необычные блюда. Вот некоторые из них:
- Пирожки с сыром – называемые pierogi ruskie, они готовятся из тонкого теста и наполняются сыром и картофелем. Они являются одним из самых популярных польских блюд.
- Бефстроганов – польская версия этого блюда включает в себя кусочки говядины, приготовленные в сметанном соусе и подаваемые с картофельным пюре или кашей.
- Желе мясное – это мясной продукт, который готовится с добавлением желатина, обычно из свиного или куриного мяса, и застывает в форме.
- Зефир – это мягкое, плотное и сладкое лакомство, сделанное из взбитых белков, сахара и желе.
- Котлеты из говядины по-краковски – это нежные и сочные котлеты из говядины, начиненные сыром и запеченные в панировке.
- Рыбный суп – известный как zupa rybna, это польское блюдо, приготовленное из различных видов рыбы, овощей и специй. Он обладает богатым вкусом и считается классической польской закуской.
Это всего лишь некоторые примеры необычной польской еды. В Польше вы сможете открыть для себя множество других интересных и вкусных блюд.
Необычная еда в Польше – чёрная поливка
Это кисло-сладкий суп из утиной, кроличьей, свиной или куриной крови.
Раньше в Польше чёрную поливку дарили в домах девушек тем женихам, которым не были рады
К мясу животного добавляют овощи, лавровый лист, специи и сухофрукты, его варят, а затем добавляют кровь, смешанную с мукой. Его приправляют уксусом, медом или каким-нибудь фруктовым сиропом, а затем подают с макаронами, отварным картофелем или кнедликами.
Привычки
Пищевые привычки поляков в некоторой степени смешались с русской кухней, поэтому они любят овощи, особенно капусту.
Завтрак у них не сытный, они очень любят супы, едят их и на обед.
10. Эстония
В Эстонии есть несколько необычных блюд, которые стоит попробовать.
- Ягненок в морковном соусе (Pullilambapada porgandikastmes) – это традиционное эстонское блюдо, в котором ягненок тушится в морковном соусе. Оно обычно подается с картофельным пюре или другими гарнирами.
- Мясная паштетная брынза (Rullseakarbonaad juustuga) – это блюдо, которое состоит из рулетов из свиной грудинки, наполненных сыром и другими ингредиентами. Оно обжаривается и подается с соусом или овощным гарниром.
- Квасная картошка (Verivorstid) – это свиные или говяжьи колбаски, приготовленные с добавлением крови и ржаной муки. Они обычно готовятся и подаются на Рождество или в другие особые дни.
- Медовая пивная карась (Õllekartulid) – это карась, жареный в меде и шалфее с добавлением пива. Он обычно подается с картофельным пюре или другими гарнирами.
- Сырник (Kohupiimakroad) – это традиционное эстонское десертное блюдо, которое выпекается из творога, муки, сахара и яиц. Он обычно подается с вареньем или сметаной.
Это всего лишь несколько примеров необычной еды, которую можно попробовать в Эстонии. В каждом регионе страны есть свои уникальные рецепты и традиции в кулинарии, поэтому стоит также исследовать местную кухню и открыть что-то новое и интересное для себя.
Необычная еда в Эстонии – кровяные блинчики.
Хотя кровяные блинчики хорошо известны и любимы шведами и финнами, они являются национальным блюдом Эстонии. Их готовят из свиной крови, молока, сливочного масла и лука.
Способ подачи варьируется, обычно добавляют малиновое варенье, но иногда блюдо приправляют майораном.
Привычки
На пищевые привычки эстонцев влияет время года. В холодные зимние месяцы они едят квашеную капусту, жаркое, тушеные блюда, кровяную колбасу, а также густые супы. Летом им нравится легкая, свежая еда.
Специй используется мало, мясные, овощные и рыбные блюда едят с кастмедом – молочно-сметанной заправкой.
Заключение
В конечном счете, необычные блюда мира – это шанс увидеть, как пища объединяет людей, расширяет наши границы и позволяет нам раскрыть новые горизонты в мире вкусов и наслаждения.
